ফ্রিজে রাখলেই নষ্ট হয় যে ৫ খাবার!

বাজার থেকে আনা জিনিস সরাসরি ফ্রিজে ঢুকিয়ে দিলেই সেগুলো নিরাপদ থাকবে—এমনটা অনেকেরই ধারণা। মাছ, মাংস কিংবা সবজি ফ্রিজে রাখলে টাটকা থাকে ঠিকই, কিন্তু সব খাবারের ক্ষেত্রে তা প্রযোজ্য নয়। বরং কিছু খাবার ফ্রিজে রাখলেই দ্রুত নষ্ট হতে শুরু করে।

চলুন জেনে নিই এমন ৫টি খাবার, যেগুলো ভুলেও ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।

১. পাউরুটি – দ্রুত শুকিয়ে যায়

অনেকে পাউরুটি ছত্রাক থেকে বাঁচাতে ফ্রিজে রেখে দেন। কিন্তু এতে রুটি শক্ত হয়ে যায়, দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং স্বাদও বদলে যায়।

টিপস: পাউরুটি রাখুন ঠান্ডা ও শুকনো জায়গায়, এয়ারটাইট প্যাকেটে।

২. আলু – ঠান্ডায় স্বাদ পাল্টে যায়

কাঁচা আলু ফ্রিজে রাখলে এর ভেতরের স্টার্চ শর্করায় পরিণত হয়, ফলে আলুর স্বাদ মিষ্টি হয়ে যেতে পারে।

টিপস: আলু ঝুড়িতে রাখুন, ঠান্ডা ও অন্ধকার জায়গায়।

৩. পেঁয়াজ – দ্রুত নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি

ফ্রিজে রাখলে পেঁয়াজ দ্রুত নরম হয়ে যায় এবং ছত্রাকও ধরতে পারে। আধা কাটা পেঁয়াজ ফ্রিজে রাখলে সেখানে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে।

টিপস: পেঁয়াজ রাখুন খোলা বাতাসে, শুকনো জায়গায়।

৪. মধু – জমে যায় ও স্বাদ বদলায়

অনেকে পিঁপড়ার হাত থেকে রক্ষা পেতে মধু ফ্রিজে রাখেন। এতে মধু জমে যায় এবং আসল স্বাদও নষ্ট হয়ে যায়।

টিপস: মধুর বোতল বাইরে ঠান্ডা ও শুকনো জায়গায় রাখুন, ঢাকনা ভালোভাবে বন্ধ করে।

৫. রসুন – গন্ধ-স্বাদ হারায়

রসুন ফ্রিজে রাখলে এর স্বাদ ও গন্ধ অনেকটাই কমে যায়। দীর্ঘদিন রাখলে ছত্রাক ধরার সম্ভাবনাও থাকে।

টিপস: রসুন রাখুন বাতাস চলাচল করে এমন শুকনো জায়গায়।

সব খাবার ফ্রিজে রাখলেই ভালো থাকে—এ ধারণা পুরোপুরি সঠিক নয়। কোন খাবার কোথায় রাখলে টাটকা থাকবে তা জানা থাকলে খাবার যেমন ভালো থাকবে, তেমনি সুস্থও থাকবেন আপনি।

সূত্র : ব্রাইট সাইড